2026年7月4日、網走天都山にて建設を進めている新蔵の正式名称を発表いたしました。
新たな蔵の名称は「北緯44度」。
網走の緯度にちなんだ、上川大雪酒造の新しい挑戦の座標となる名称です。

名称に込めた想い

新蔵の名称となった「北緯44度」は、私たちが新たに日本酒造りを行う網走の美しいテロワールを象徴する座標です。
この冷涼で厳しいながらも豊かな自然が広がる地から、世界から見ても輝く本物の日本酒を皆様にお届けしてまいります。
  

今後の製造計画と酒質について

新蔵には、地域振興と社会復帰支援を目的とした網走刑務所との連携事業により、受刑者が職人の指導のもと一心に作り上げた伝統的な木桶を設置いたします。
目指すのは、木桶仕込みならではの豊かな香りと、まろやかで口当たりの良い、角の取れた上質な酒質。
この新蔵による最初の日本酒は、2026年12月中に皆様の元へお届けできるよう、現在準備を進めております。
今年、新しく誕生する「北緯44度」の味わいを、どうぞ楽しみにお待ちください。 

 
 
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